芥末鸡丝的做法
发布于:2020-12-11 09:22:29 作者:
芥末鸡丝的做法大全
鸡丝溜鲜蘑是由鸡肉为主要食材做成的一道菜品,属于京菜。小编整理的芥末鸡丝的.做法大全,希望对大家有帮助!
芥末鸡丝的做法1
1.取一小碗,放入生抽 ,米醋,白糖,盐,芥末,辣椒油,香油,调匀成味汁
2.菠菜洗净
3.锅烧热水,放一勺盐,把菠菜焯一下捞出,过凉水后控水备用。
4.另起锅,放入鸡胸肉,水刚没过肉,放两片生姜,大火烧开,中火煮十几分钟,捞出晾晾
5.把鸡胸肉撕成细丝
6.取一大碗,把菠菜,鸡肉,放入,把调理汁倒入,拌均匀
7.装盘享用
芥末鸡丝的做法2
1. 将鸡脯去皮、筋,切成细丝,放入用鸡蛋白、淀粉调和的糊浆中搅拌;
2. 坐锅,放入猪油烧热,再将鸡丝放入,慢慢地滑熟;
3. 鸡丝滑熟后,即倒入漏勺,滤去油,推在盘里;
4. 将酱油、盐、醋、香油、味精和芥末调成味汁,浇在鸡丝上面即成。
芥末鸡丝的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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标签: 美食
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