适合上班族的简单易做的菜样
适合上班族的简单易做的菜样
一、老干妈香干。
1、材料:
香干、榨菜、肉末、生姜、大蒜、尖椒、老干妈油辣椒、生抽、葱花。
2、做法:
(1)豆干切成方块,生姜洗净切条,大蒜切沫、尖椒切圈,猪肉洗净切成肉末备用。
(2)炒锅内放油加热将肉末、姜蒜、辣椒圈一起翻炒均匀后加一大勺老干妈,少许生抽翻炒均匀。
(3)然后在下入豆腐干炒匀在加入榨菜丝,加少量的水稍微焖一会让豆干入味。
(4)出锅前撒上葱花即可。
二、彩椒鸡丝。
1、材料:
鸡胸肉、红黄彩椒、葱、料酒、淀粉、油盐。
2、做法:
(1)鸡胸肉洗净后切丝放入大碗内,加入少量的盐、油、淀粉和料酒搅拌均匀腌制15分钟。
(2)红黄彩椒洗净切丝,葱洗净切成葱花备用。
(3)锅内放油加热放入腌好的鸡胸肉翻炒至变色后加入红黄彩椒丝。
(4)翻炒均匀后放盐调味,出锅前撒上葱花即可。
三、胡萝卜炒虾仁。
1、材料:
虾仁,胡萝卜,蒜苗,葱姜,生抽,料酒。
2、做法:
(1)直接买现成的虾仁放入碗内,加料酒、生抽、姜末搅拌均匀腌制15分钟。
(2)胡萝卜去皮洗净切丁,葱蒜洗净切段。
(3)炒锅内放油加热下入腌好的.虾仁翻炒至变色盛出。
(4)借着锅内的底油放入葱蒜爆香,再加入胡萝卜翻炒至断生。
(5)最后放入虾仁与胡萝卜一起炒熟加盐调味即可。
四、腊味饭。
1、材料:
腊肠腊肉少许、豆豉鲮鱼一盒、米。
2、做法:
(1)先将大米洗净放入电饭煲内蒸熟。
(2)腊肠腊肉切片,炒锅烧热放入腊肠腊肉炒出香味和多余的油。
(3)待饭煮好后将腊肠腊肉放入,再把鲮鱼倒入,继续按下煮饭键待再次跳闸们5分钟即可食用。
(4)煮饭的时候可以洗一把青菜炒熟搭配食用营养更均衡。
五、肉沫茄子。
1、材料:
茄子、猪肉、蒜、葱、生抽、料酒、盐、油。
2、做法:
(1)茄子洗净切成条,大蒜、香葱洗净切成碎末,猪肉洗净切成肉末备用。
(2)炒锅内放油先将茄子放入小火煸软盛出。
(3)锅内留底油放入葱蒜爆香后倒入猪肉末翻炒均匀,加入料酒、生抽炒至肉末熟透。
(4)最后放入茄子待其熟软时加盐和葱花翻炒均匀即可出锅。
六、肉沫蒸蛋。
1、材料:
猪肉、鸡蛋、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、葱花。
2、做法:
(1)猪肉洗净后切成末放到碗内,打入一个鸡蛋放点酱油、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀至肉馅粘稠。
(2)然后把肉馅放入深一点的盘子内铺平,在上面打两个鸡蛋。
(3)将盘子放入锅内大火蒸熟拿出,撒上葱花即可。
七、双椒豆腐丝。
1、材料:
豆腐丝、青椒、葱姜、剁椒、酱油、盐、糖、香油、油。
2、做法:
(1)青椒、葱姜洗净切丝备用。
(2)炒锅内放油加热先将葱姜放入爆香然后加入剁椒、豆腐丝翻炒均匀。
(3)再放入酱油、糖、盐、青椒丝翻炒均匀待所有食材炒熟后盛出淋入香油即可。
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