干香菇包子馅做法

干香菇包子馅做法大全

　　大家知道干香菇包子馅做法是什么吗?下面是小编为大家整理的干香菇包子馅做法大全，欢迎阅读!希望对大家有所帮助！

　　干香菇包子馅做法 1

　　健康功效

　　猪肉：养血

　　胡萝卜：增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　具体做法

　　1.准备好所需食材，香菇要提前泡发。

　　2.葱姜备用。

　　3.把猪肉剁成肉糜。

　　4.葱、姜也剁成碎末。

　　5.把猪肉和葱、姜一起放入容器中。

　　6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。

　　7.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

　　8.香菇和胡萝卜剁成碎末。

　　9.放入肉馅中。

　　10.搅拌均匀即可。

　　11.拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。

　　干香菇包子馅做法 2

　　原料：面粉、猪肉、香菇、葱、酵母、盐、油、酱油、生姜、鸡精、生粉。

　　做法步骤：

　　第1步、面粉、酵母、水，拌均；

　　第2步、揉成光滑的`面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。（PS：盖上盖子防止水分流失）

　　第3步、等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；

　　第4步、发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；

　　第5步、分成五等分小圆团；

　　第6步、擀面皮，不要太薄；

　　第7步、放入做好的包子馅；

　　第8步、包好的包子；

　　第9步、蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上。（PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。）

　　第10步、清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。（PS：蒸的时间与火的大小有关。）

　　小贴士：

　　1.和面的时候的水要掌握好；

　　2.发酵的面团，要盖上盖子，防止水分流失边干；

　　3.放包子在蒸锅上时候要留空隙，蒸熟的包子变大。