鸡肝不能和什么一起吃

鸡肝不能和什么一起吃

　　鸡肝中含有丰富的营养物质，相信很多吃过鸡肝的人都很喜欢吃鸡肝，那么大家知道鸡肝不能和什么一起吃吗？下面就由小编给大家介绍一下鸡肝不能和哪些食物一起吃吧。

　　鸡肝不能和什么一起吃

　　⑴营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥，使一方阻碍另一方的吸收或存留。如钙与磷、钙与锌、草酸与铁等。又如豆腐不宜与菠菜同吃，这是因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中钙结合生成不溶性钙盐，不能被人体吸收，但并无临床症状出现。

　　当然，如将菠菜在开水氽泡以破坏掉大量的草酸，也就可以用菠菜烧豆腐了，并成为是一道家常名菜。

　　⑵在吃鸡肝的时候，有些食物跟鸡肝结合会导致机体的难以分解、化合，产生有害的物质或者有毒的物质。

　　如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量，可能使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷，而引起一定的砷中毒现象。

　　⑶在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物。

　　如大量食用大寒与大热的食物，较易引起机体不良的生理反应。

　　吃鸡肝有什么好处

　　相信很多吃过鸡肝的`人都很喜欢吃鸡肝，那大家知道吃鸡肝对我们有什么好处吗？想要知道的朋友，就跟随小编的脚步一起来看看吧。

　　1、鸡肝补锌补铁

　　鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，我们吃了既养眼护脑，又能增强体质。

　　2、鸡肝含有的营养物质及维生素

　　鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护我们的眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

　　3、鸡肝还能补充维生素B2

　　它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强我们的免疫力。

　　4、鸡肝含有丰富的维生素B1

　　此种维生素进入人体内，会产生一种挥发性的化学物质，这种物质能堵塞蚊子触角上的感觉毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就会对我们敬而远之了。