海参炒面的做法

海参炒面的做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的'海参炒面的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　用料

　　主料：面条（生）150克、胡萝卜1段、海参（水浸）2条、尖椒1个、洋葱1段

　　辅料：色拉油3汤匙、红烧酱油1汤匙、食盐3克、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙

　　海参炒面的做法

　　1、食材备齐

　　2、海参顺长切成4条

　　3、胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝

　　4、锅加水烧开，下入面条煮至8成熟

　　5、捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，（防止粘连）待用

　　6、锅加油烧热，下入洋葱翻炒

　　7、在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油翻炒均匀

　　8、下入面条大火翻炒均匀

　　9、在加入海参，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘

　　烹饪技巧

　　面条最好选用鲜面条，煮至8分熟即可，炒制时还要加热