萝卜虾米饺子的做法

萝卜虾米饺子的做法

　　秋冬季正是萝卜丰收的季节，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，为大家分享了萝卜虾米饺子的家常做法，欢迎参考！

　　萝卜虾米饺子的做法 1

　　用料

　　主料 猪肉300克 白萝卜200克 面粉300克 虾皮100克

　　辅料 植物油3汤匙 食盐2汤匙 生抽1汤匙 蚝油2汤匙 淀粉1茶匙 水适量

　　白萝卜虾皮饺子的做法

　　1.猪肉适量切块放入料理机打成肉馅

　　2.白萝卜擦成细丝

　　3.在白萝卜中加入适量盐腌制一下

　　4.肉馅内加入植物油、盐、生抽、淀粉和蚝油搅拌入味

　　5.加入适量虾皮搅拌均匀

　　6.白萝卜腌制后用手把水挤干

　　7.把白萝卜丝跟肉馅拌均匀

　　8.面粉加水先搅拌成雪花状，然后再活成软硬适中的`面团放置20分钟

　　9.然后把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子

　　10.每一个小剂子都擀成圆形饺子皮

　　11.然后每张饺子皮放入适量馅包起来，包好饺子

　　12.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了

　　萝卜虾米饺子的做法 2

　　主料

　　面粉

　　开水

　　辅料

　　白萝卜适量

　　白砂糖适量

　　鸡蛋清适量

　　香油适量

　　白胡椒粉适量

　　食盐适量

　　生姜适量

　　料酒适量

　　葱花适量

　　虾米适量

　　鲜肉末适量

　　制作步骤

　　1 适量面粉，倒入刚烧开的开水，少量，一点点倒入，用筷子不停搅拌，使面粉成小絮状；

　　2 将所有小絮装面粉揉成一个团，尽量揉匀；

　　3 醒面40分钟以上，开始准备和馅儿；

　　4 将白萝卜擦丝儿，放适量食盐腌20分钟，挤去多余水分后，拌入少量鲜肉末，加入虾米，葱花，料酒，生姜末，生抽，胡椒粉，香油，鸡蛋清，食盐，糖，一起向着顺时针方向搅拌打劲，直至入味；

　　5 再一次将面粉和匀后，便可做剂子擀皮儿，开包；

　　6 锅里加入适量水，烧开冒气后，将饺子放入笼屉，上锅，用大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟，随后即可开锅食用。