怎样挑选枸杞

怎样挑选枸杞

　　枸杞有养颜美白、抗衰老的作用，那么枸杞应该怎么挑选呢，下面小编为大家介绍挑选枸杞的技巧，欢迎大家阅读。

　　怎样挑选枸杞

　　1、看颜色

　　颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的，严重怀疑有问题，没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的。

　　2、闻味道

　　熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿。

　　3、用舌尖尝一下

　　经过熏制过后的枸杞，在舌尖尝过之后会有些许的麻辣感，并不是枸杞自身特有的清香感。

　　挑选枸杞的误区

　　枸杞是否越红越好

　　非也!一些枸杞的本色就是紫红的，并不是那么艳丽哦!

　　一些枸杞的本色就是紫红的

　　非也!枸杞之乡——宁夏中宁的枸杞只是微甜，后味还有些偏苦呢!

　　枸杞“掉色”是否就是染色的

　　抓了一把枸杞，结果手上有了红色，这样的枸杞一定染色了吧?非也非也!枸杞本身就含有红色素，手上染色是很正常滴!

　　枸杞的`功效

　　1、延缓衰老

　　枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

　　2、美白养颜

　　对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

　　3、养肝明目

　　枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

　　4、补虚生精

　　枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

　　此外，烹饪枸杞的时间不能太长，最好在炒菜或者煲汤收尾的时候再放入，这样就可以防止营养成分流失。长时间清洗也会让营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。