如何挑选味精

如何挑选味精

　　很多人做饭的时候，为了味道香一点都会下味精提味，那么我们该怎么挑选味精呢，下面小编为大家介绍关于挑选味精的技巧，欢迎大家阅读。

　　如何挑选味精

　　1、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

　　2、味精产品是食品生产许可证的发证产品，消费者选购时，应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的味精产品，因为这些产品的`生产企业已获得了食品生产许可证，产品 质量有保障。

　　3、最好选购晶体的味精，不易掺假;味精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好、无结块。

　　4、选购时可从产品名称、配料表和谷氨 酸钠含量来判定产品是纯味精(无盐味精)、含盐味精或者特鲜(强力)味精。产品名称叫纯味精或无盐味精的，其谷氨酸钠含量标明为99%，这类味精无需标注 配料表。含盐味精谷氨酸钠含量应大于80%小于99%，且在配料表中标有谷氨酸钠和食盐含量。特鲜(强力)味精则在配料表中标有谷氨酸钠、食盐以及核苷酸 钠的含量，其中核苷酸钠有两种，一种叫5-鸟苷酸二钠;另一种叫呈味核苷酸钠(“5-鸟苷酸二钠”加“5-肌苷酸二钠”，俗称I+G)。目前特鲜(强力) 味精以添加呈味核苷酸钠(I+G)的居多。