酱香酒坤沙碎沙串沙怎么分

酱香酒

坤沙酒是投入完整的高粱产出的酒，高粱破损率小于20%出酒率约为30%，碎沙酒用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入一些新高粱新曲药后产出的酒，这类酒有异味、苦、焦、臭味略重，窜沙酒用酒精、水、香精调制辅以丢弃的酒糟蒸煮点酱香味出来的酒，市场上那些小酒厂所产的低端酒只能用这样的工艺才能保障利润。