牛肚怎么洗才能干净
发布于：2022-05-22 13:06:22 作者：
工具/材料
牛肚、冷水、碱面、盐、面粉
步骤 （共3步）
1
冷水浸泡
买回的牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。
2
碱面搓洗
把牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，取适量的碱面，反复正反面揉搓，碱面一定要涂抹均匀，大约揉三分钟，用水冲净。
3
粗盐加面粉二次搓洗
用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，约两三分钟后冲水洗净即可。
总结
牛肚在冷水中浸泡约20分钟，把牛肚翻过来，剪去肥油，用碱面揉搓牛肚反正面，碱面一定要涂抹均匀，大约揉三分钟，用水冲净，用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，约两三分钟后冲水洗净即可。
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